Comida típica de Acapulco

La comida típica de Acapulco ha sido influenciada en gran medida por las culturas prehispánica e indígena, y la mayoría de los platos tradicionales son el resultado de la combinación de cocinas culturales.

comida tipica acapulco

La comida típica de Acapulco ha sido influenciada en gran medida por las culturas prehispánica e indígena, y la mayoría de los platos tradicionales son el resultado de la combinación de cocinas culturales.

Por supuesto, como ciudad portuaria, el marisco es un alimento básico, con chozas y restaurantes de cinco estrellas que bordean la playa y salpicados de las verdes colinas que rodean la bahía icónica. En resumen, no faltan opciones de sabrosa comida local.

A pesar de sus extensos centros turísticos y su desarrollo implacable, sigue siendo uno de los destinos vacacionales más comentados en México por la Comida típica de Acapulco.

Su glamour, sus playas de arena dorada y sus exuberantes alrededores verdes aún atraen a muchos turistas cada año, y aunque los críticos dicen que sus días de gloria han terminado, esta ciudad de playa sigue siendo el líder de la costa del Pacífico para una vida nocturna sensacional.

Los fundamentales: mariscos

Comida Típica De Acapulco

El marisco fresco abunda en Acapulco, con todos los sospechosos habituales haciendo acto de presencia: sándwiches de chozas junto a la playa, platos de pescado a la parrilla y un montón de ceviche. El ceviche regional tiene su propio sabor único adquirido por la salpicadura poco convencional de gaseosa o jugo de naranja y rociado de tomates. Acapulco también tiene dos platos de mariscos que son distintos de la región: Pescado a la Talla es la especialidad regional más conocida de la costa de Guerrero, un pargo a la parrilla que ha sido marinado en especias y chiles. Vuelve a la vidao “volver a la vida” en inglés, es el antídoto perfecto para la famosa vida nocturna de Acapulco, una cura para la resaca que los lugareños juran. Es esencialmente un cóctel de mariscos (piense en la sangrienta Mary con los mariscos arrojados) servido en una copa fría con un lado de galletas saladas y aguacate en rodajas. A vuelve a la vida por lo general contiene una combinación de camarones, almejas crudas y ostras, calamares y ceviche bañados en jugo de tomate, salsa de tomate y una salsa picante.

Para un día lluvioso: Pozole

El pozole es una sopa tradicional que se prepara con carne de maíz (granos de maíz secos a los que se les ha retirado el casco y los gérmenes) (generalmente de cerdo), y se adorna con cualquier variedad de limas, aguacate, repollo rallado, chiles, rábanos y salsa. En Acapulco, puedes disfrutar de dos tipos de pozole: blanco y verde. El pozole blanco es el tipo que puedes encontrar en cualquier lugar de México; Se prepara con pollo o cerdo, maíz de la herencia, verduras y chips de tortilla. El pozole verde, específico de Acapulco, tiene salsa de semillas de calabaza y tomates verdes agregados. La sopa caliente al vapor se sirve generalmente en un recipiente de arcilla y es la comida perfecta para una tarde lluviosa en la costa.

Relleno Guerrerense

Otro plato clásico de Acapulco que es específico del estado, este guiso es una combinación embriagadora de cerdo, manteca de cerdo, piel de cerdo y especias. Todo está finamente picado, mezclado y cocinado a fuego lento en una olla de barro.

Clásicos Mexicanos

Ceviche:   Pescado o mariscos marinados en lima y mezclados con cebollas, tomates, cilantro y especias con chiles verdes. 

Pozole:  Una sopa hecha con sémola de maíz, caldo de res, cerdo y pollo.

Enchilades:   tortillas de maíz enrolladas rellenas de pollo, carne de res o mariscos.

Enchiladas Suizas: Enchiladas cubiertas con una salsa verde especial y crema agria. 

Sopes o Chalupas : tortas planas hechas con masa de tortilla, frijoles refritos, col y crema. 

Tamales: Los tamales se pueden encontrar en todo México y varían un poco según la región. En Acapulco, son de la variedad de maíz, y con frecuencia tienen mole negro con cerdo o pollo, judías verdes y flores de calabaza. Los tamales se envuelven en hojas de plátano para mantener la bondad humeante. También es común encontrar tamales de frijoles servidos con mole de semilla de calabaza verde o tamales hechos de calabaza fresca. Harina de maíz al vapor envuelta en cáscaras de maíz y rellena con carne de res. 

Sincronizadas : una versión mexicana de un sándwich a la parrilla, hecho con jamón y queso. 

Torta : Un sándwich preparado con frijoles refritos, guacamole, lechuga y queso.

Taco : Una tortilla caliente rellena de pollo o cerdo, acompañada de guacamole.

Mole Poblano : una salsa compleja hecha con 30 ingredientes, incluido el chocolate sin azúcar, que generalmente se extiende sobre el pollo. 

Golosinas Dulces Para El Postre

Acapulco está lleno comida típica como lo son los palmas de coco y tamarindo, y como resultado, hay varias recetas que se han creado utilizando los frutos. Algunas de las golosinas que se venden en la playa y en todas partes incluyen pulpa de tamarindo mezclada con azúcar, jamoncillo, una especie de dulce de nuez, dulce de coco al horno y helado de coco.¿Cuál es la comida de Acapulco?

Son diversas como Pozole, tamales, tacos, cocadas, pero lo que predomina son comidas de mariscos ó pescados, como el pescado a la talla, es algo que si vienes a Acapulco debes comer¿Cuál es el precio de la Comida de Acapulco?

Es variado, puedes encontrar establecimientos como fondas con precios muy accesibles.